モジアナ地区は古くから優秀なコーヒーを産出する土地として有名です。その中でも特に優良なサンタ アリーナ農園のブルボンアマレロ種、しかも樹齢50年という希少価値のある木を選びました。
樹齢に関してはいろいろ意見が分かれる場合があるようです。若過ぎると養分が木の成長にまわってしまいあまり良くないとか・・・では老木はどうでしょうか・・・?ひとは良き歳月を重ねればすばらしく深みと味わいのある人格を築き上げることができます、無為に過ごせば・・・、きっとコーヒーの木も同じだと思います。モジアナの土地の素晴らしさと、この農園の主の愛情ある管理によってここのコーヒーの木は「素敵なおじいちゃん」になりました・・・。(コーヒーの木は雌雄同株なので、おばあちゃん?)
精製方法も伝統的な非水洗(ナチュラル)製法です。
柔らかな味わいと芳醇なコクをお楽しみください。