信州が誇る老舗企業「養命酒製造株式会社」さんが満を持して直営のコンセプトショップを開店されます。
場所は諏訪市の諏訪湖畔、御柱祭でおおいに盛り上がっている所です。
「未病」という東洋医学の概念に着目し薬用酒を作り続けている会社ですが、その新しい直営店のコンセプトは「食べるを大切に・・・くらしを豊かに健やかに」というもの。「地産地集」を合言葉に、地元の企業とコラボレーションした魅力ある商品を品揃えしています。
私たちの珈琲がこのような場所でお役にたてると思うと嬉しく、また趣旨に背かない「健康に良い美味しいコーヒー」を提供し続けなければ、・・・と身が引き締まる思いがしています。
人と人の繋がりを大切にして地元企業と手を携えて発展して行こうとする企業姿勢に学ぶことの多い一日でした。
関係者プレオープニング レセプションにて
2階レストランにおいて生薬残滓を使って飼育した豚や地元のオーガニック野菜などをふんだんに取り入れたコース料理を御馳走になりました。写真は前菜です。メインの「十四豚」のローストは本当にジューシーでグレービーソースとの相性も抜群でした。
スタッフの皆さん、ご馳走さまでした。
くらすわ 4月24日(土) オープン